こんにゃくの当座煮☆定番＆簡単＆ヘルシー

こんにゃくの当座煮☆定番＆簡単＆ヘルシー-レシピのメイン写真

こんにゃくの当座煮☆定番＆簡単＆ヘルシー

MilkCheese @cook_40126490

食物繊維の王様、こんにゃくの当座煮です。パチパチ音が鳴るまで炒めることで、しーっかり味が染み込みます。定番ですがぜひ！
このレシピの生い立ち
こんにゃくがあれば作ります＾＾たまに辛くします。

食物繊維の王様、こんにゃくの当座煮です。パチパチ音が鳴るまで炒めることで、しーっかり味が染み込みます。定番ですがぜひ！
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こんにゃくがあれば作ります＾＾たまに辛くします。

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こんにゃくの当座煮☆定番＆簡単＆ヘルシー

MilkCheese @cook_40126490

食物繊維の王様、こんにゃくの当座煮です。パチパチ音が鳴るまで炒めることで、しーっかり味が染み込みます。定番ですがぜひ！
このレシピの生い立ち
こんにゃくがあれば作ります＾＾たまに辛くします。

食物繊維の王様、こんにゃくの当座煮です。パチパチ音が鳴るまで炒めることで、しーっかり味が染み込みます。定番ですがぜひ！
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材料

２人前

こんにゃく１枚
カツオ節１袋（３ｇ）
サラダ油大さじ１
★だし汁１００ｃｃ
★酒大さじ１
★みりん大さじ１
★しょうゆ大さじ１

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作り方

1
こんにゃくは塩もみしてよく洗います。写真のように湯のみやコップで一口大に切ります（味が馴染みやすくなります！）。
2
鍋にサラダ油を入れ熱し、こんにゃくがパチパチと音をたて白っぽくなるまで炒めます。
3
２に★のだし汁を入れて１０分、さらに調味料を入れ、煮汁がなくなるまで弱火で１０分ぐらい煮詰めます。
4
３の火を止め、仕上げにカツオ節を入れてまぶしたらできあがり＾＾♪

コツ・ポイント

こんにゃくの臭みが気になるひとは、下茹でしてくださいね～。２の段階で、赤唐辛子を入れて辛くしてもおいしいです。

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MilkCheese @cook_40126490

2009/02/08 14:37に公開

野菜中心のお料理が好きです。シンプルなレシピを心がけております。お酒の肴も日々研究中でーす。どうぞ４６４９！

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このレシピのキーワード

こんにゃくかつお節酒

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