基本 こっくりおいしい☆大根の煮物
ＭＩＮＩ @cook_40148726
大根としょうがで風邪撃退☆ 豚肉 鶏肉
牛肉 魚（ぶり）でもあいます＾＾
我が家ではコクのある煮物の基本です。
このレシピの生い立ち
心も体も温まる母の味を再現♪
基本 こっくりおいしい☆大根の煮物
大根としょうがで風邪撃退☆ 豚肉 鶏肉
牛肉 魚（ぶり）でもあいます＾＾
我が家ではコクのある煮物の基本です。
このレシピの生い立ち
心も体も温まる母の味を再現♪
作り方
- 1
大根は皮をむいて乱切り。しょうがは千切り。豚小間は一口大に。
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- 2
厚手の鍋にサラダ油を入れて中火にかける。しょうが⇒豚小間⇒大根の順によく炒める。
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- 3
さとう⇒みりん⇒酒順に入れる。ひとつ加えるごとによく混ぜる。最後にしょうゆを入れて混ぜ、ふたをして１０分中火で煮る。
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- 4
１０分経過した写真。上下を返して更に５分煮る。
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- 5
器にもって、あれば彩りの青菜を飾って完成♪（写真の青菜は塩茹でした菜の花です）
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コツ・ポイント
材料も調味料もひとつ加えるごとによく混ぜ合わせる。 ちなみにしょうがは皮付きのまま使った方が香りが良いそうです。 さとうは白いさとうでも美味しくできますが、きびさとうで作るとよりコクがでます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18263128
