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香炸鶏塊~とり肉の唐揚げ~
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香炸鶏塊~とり肉の唐揚げ~-レシピのメイン写真

香炸鶏塊~とり肉の唐揚げ~

yukihecco
yukihecco @cook_40040234

お肉やわらか~♪カリっとジュ~シ~♪一口食べたらはまります!(*゚∀゚*)ダンナの人生における最高の唐揚げだそうです!!
このレシピの生い立ち
中華風のおいしいから揚げを作りたくて、ごま油タップリの下味にしたら美味しくできました(^^)★大好きな中華料理店のメニューをマネしてみました♪

お肉やわらか~♪カリっとジュ~シ~♪一口食べたらはまります!(*゚∀゚*)ダンナの人生における最高の唐揚げだそうです!!
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香炸鶏塊~とり肉の唐揚げ~

yukihecco
yukihecco @cook_40040234

お肉やわらか~♪カリっとジュ~シ~♪一口食べたらはまります!(*゚∀゚*)ダンナの人生における最高の唐揚げだそうです!!
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材料

2~3人分
  • 鶏もも肉 1枚(250gくらい)
  • ○おろしニンニク 小さじ1
  • ○おろし生姜 小さじ1
  • ○卵 1個
  • ○砂糖 小さじ1弱
  • ○醤油 大さじ1
  • ○ごま油 大さじ1
  • ○塩コショウ 適宜
  • ○酒 大さじ1/2
  • ○チリパウダー(カイエンペッパー) 少々
  • 片栗粉 大さじ3~4
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作り方

  1. 1

    鶏肉をひと口大に切る。ボウルに鶏肉と○の材料を入れ、全体をよく混ぜ合わせる。

  2. 2

    ①に片栗粉を加えてよく混ぜ、30分くらい置いて味をなじませる。

  3. 3

    170度の油で5~6分くらいじっくり揚げて、最後に強火にして油の温度を上げて1~2分揚げてカリっと仕上げて完成♪

  4. 4

コツ・ポイント

最後に高温の油で仕上げることで、中は柔らかジューシー、外はカリッとしたから揚げができます★

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yukihecco
yukihecco @cook_40040234
2009/02/20 00:08に公開
しばらく足が遠のいてましたが、久々に戻って見たら美味しそうなレシピがたくさんあってやっぱり楽しいサイトですね^^
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 卵 酒 チリ

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