アプリでひらく作り方
- 1
食材を切る
豚肉は、豚バラがいい。
なければミンチ。 -
- 2
フライパンを熱し油少々をひいて豚肉をいためる。
塩・コショウ少々を加える。
強火 - 3
豚肉が7割ぐらい炒まったら、野菜を入れて更に炒める。
-
- 4
野菜に火が通ったら、濃い口醤油・みりんを加える。
中火 - 5
皿に盛りすりゴマをふって完成。
コツ・ポイント
豚肉はなくてもOK、今回は厚めのスライスだったので棒状に切った。薄めのスライスの場合1～2cm位に切る。
こってり味にしたければ油の代わりにラードを使う。
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