キャベツをブナシメジと同じくらいの幅、長さに切る。

サラダ油を引いたフライパンでブナシメジを炒め、さっと焦げ目が付いたくらいでキャベツを入れる。

キャベツがしんなりしてきたら塩こしょう、カレー粉をいれさっと混ぜ合わせる。

酢と砂糖をあらかじめ合わせておいたものをまわし入れて、最後に醤油を数滴たらして香りを付けて出来上がり。