卵をボウルに割りいれる。

白だし・みりんを入れる。

優しく混ぜる。
がつがつ混ぜずに優しく。お箸で白身をほぐす。

フライパンを弱火で熱し、ごま油をひく。

卵を４分の１くらい入れ、半熟のうちにお箸で巻いていく。

同じ作業を繰り返す。
巻いた卵の下にも流しいれる。

４回目・・・

食べやすい大きさに切って、完成！