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だし巻き卵
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だし巻き卵-レシピのメイン写真

だし巻き卵

しゃらいち
しゃらいち @cook_40269279

だし巻き卵が苦手だった私がたどり着いた、ふんわり美味しいだし巻き卵です！
このレシピの生い立ち
元々は甘い卵焼きが好きで、だし巻き卵が苦手でした。でも旦那さんがだし巻き卵派だったので自分も食べられるよう試行錯誤し、好みのだし巻き卵ができました(^^) 彼にもいつも褒めてもらえます！

だし巻き卵が苦手だった私がたどり着いた、ふんわり美味しいだし巻き卵です！
このレシピの生い立ち
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しゃらいち
しゃらいち @cook_40269279

だし巻き卵が苦手だった私がたどり着いた、ふんわり美味しいだし巻き卵です！
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元々は甘い卵焼きが好きで、だし巻き卵が苦手でした。でも旦那さんがだし巻き卵派だったので自分も食べられるよう試行錯誤し、好みのだし巻き卵ができました(^^) 彼にもいつも褒めてもらえます！

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材料

2~3人分
  • 卵 2個
  • 白だし 小さじ2
  • 水 大さじ3
  • マヨネーズ 大さじ2
  • みりん 小さじ1
  • 塩 ひとつまみ
  • 油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    調味料を全て加え､ 白身を切るようにしっかり溶きほぐす。

    • だし巻き卵作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を引き､ 熱しておく。

    • だし巻き卵作り方2写真
  3. 3

    フライパンに卵をつけてみてジュッとなる程度に温まったら、①を流し入れ巻いていきます。

    • だし巻き卵作り方3写真
  4. 4

    何回かに分けて巻いていきます。( 私は大体3回程度で巻いてます！)
    ◎半熟程度で巻くとよりフワッと仕上がります！

    • だし巻き卵作り方4写真
  5. 5

    巻き終わったら粗熱をとる。
    ( まきすなどがあれば使ってください〜◎ )

    • だし巻き卵作り方5写真
  6. 6

    お好みの大きさに切って､ 完成です！

    • だし巻き卵作り方6写真

コツ・ポイント

卵はしっかりと混ぜる！
半熟程度で巻いて、余熱で火を通すことでフワッと仕上がります◎

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しゃらいち
しゃらいち @cook_40269279
2021/12/21 10:24に公開
料理スキル向上を目指して
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だし巻き卵 卵

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