バナナを５mm角くらいでなるべく、食感は残る程度に、しかしなるべく小さく切る。大きいと、焼く時に下に沈んでしまうので。

①をボールで砂糖大さじ１(分量外）を加えて、形が崩れないようにもみほぐす。そのままだと、バナナ同士がくっついてしまう。

ボールにチューブでバター1/3と卵、砂糖を入れ、泡立て器でしっかり混ぜ合わせる。オーブンを170℃で余熱開始。

③にミルクティー、HMを加えて、ヘラに持ち替えて、さっくりと混ぜる。泡立て器で混ぜると、あまり膨らまなくなる。

ティーパックの袋をハサミで切って、中の茶葉を④に加えて混ぜる。パックは④のミルクティーと同じ種類が望ましいですね。

②のバナナも加えて、ダマが残らないように混ぜる。ヘラだとそれが難しいです。ある程度、妥協も必要。

型に入れ、２回くらいトントンと落として空気を抜く。あまり落とすと、バナナが下に沈むので良くない。

オーブンに入れて170℃で45分ほど焼く。
竹串を刺して、ちゃんと焼けてたら完成。

冷ました方が落ち着くけど、焼きたてアツアツのパウンドケーキもまた美味です。