鶏肉ささみは筋を取り、一口大に切ります。

キャベツ、ピーマン、赤パプリカは適当な大きさに切っておきます。

小麦粉とカレー粉、各大さじ１を混ぜ合わせておきます。

③にささみを入れ、粉をまぶします。

フライパンに油を入れ熱し、鶏ささみを両面、しっかりと焼きます。

火が通ったら②の野菜を入れて炒め、塩・こしょう、カレー粉を加えて味を整えます。