隠し味はゆずジャムで柔らか鶏もも肉ソテー
はるまきだいすき @cook_40048247
下味に柚子ジャムを使って、驚くほど柔らかくなった鶏もも肉です☆
是非お試しください。
このレシピの生い立ち
柚子を沢山頂いて柚子ジャムを作りました。
鶏もも肉を焼くときに下味に使ってみました。
隠し味はゆずジャムで柔らか鶏もも肉ソテー
下味に柚子ジャムを使って、驚くほど柔らかくなった鶏もも肉です☆
是非お試しください。
このレシピの生い立ち
柚子を沢山頂いて柚子ジャムを作りました。
鶏もも肉を焼くときに下味に使ってみました。
作り方
- 1
もも肉に☆印で下味をつけます。
よくもみ込んだら冷蔵庫で３０分くらい漬けておきます。 - 2
里芋は皮をむいて
３等分に切ります。
こんにゃくは切込みを入れて味が沁みやすくします。 - 3
ブロッコリーは固めに茹でておきます。
焼く前にもも肉のたれを軽く落としておきます。
タレは残しておいてくださいね。 - 4
フライパンに油を引いて、こんにゃく、里芋を並べて火をつけます。
もも肉も皮を下にして入れます。
- 5
最初強火で焦げ目がついたら、蓋をして
弱火で焼いていきます。 - 6
もも肉に火が通ったらブロッコリーと、残っているつけダレ
を入れて全体になじませて出来上がりです。
コツ・ポイント
つけダレがたくさん付いたままだと焦げるので、軽く落としておいてくださいね。
味付けは、付けタレの分だけなので、辛いのがお好きな方は仕上げに味を付けてくださいね。
はるまきはこの味で美味しかったです。
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