サツマイモクリームの渦巻きチョコパン
kirari☆ @cook_40072345
サツマイモとチョコ生地のパンの組み合わせがおいしいパンです♪甘さ控えめとなっておりますので素朴なパンです^^
このレシピの生い立ち
サツマイモが大好きで、チョコのパンで巻くとおいしいのでは~と思い作ってみました♪
サツマイモクリームの渦巻きチョコパン
サツマイモとチョコ生地のパンの組み合わせがおいしいパンです♪甘さ控えめとなっておりますので素朴なパンです^^
このレシピの生い立ち
サツマイモが大好きで、チョコのパンで巻くとおいしいのでは~と思い作ってみました♪
作り方
- 1
パン生地の材料を全てHBに入れて生地コースでスイッチを入れる
- 2
サツマイモを2cm角に切り、塩水に浸してアク抜きをする(約15分)
水をきって、レンジで4分~5分ほど加熱する - 3
サツマイモが柔らかくなったら、潰して砂糖と牛乳を入れて混ぜて、冷ましておく(サツマイモによって甘さや濃度を調整する)
- 4
HBで出来上がった生地を出して、丸くまとめて、ボウルをかぶせて15分休ませる
- 5
生地を長方形に伸ばして、半分にサツマイモのペーストをぬって、折りたたむ。
綿棒で伸ばして、縦に10等分細長く切る - 6
細長くなった生地をグルグルとねじり、輪にして止めて、鉄板の上にのせたオーブンシートの上にのせる。
- 7
鉄板ごとビニール袋に入れて、2次発酵する。暖かい場所において、約1時間。
一回り大きくなったら、発酵終了です - 8
上にアーモンドスライスしたものやグラニュー糖をのせて、
180度で約20分焼きます(温度と時間は調整してください)
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