卵を割って、チーズ、コーヒーフレッシュを入れ混ぜる。

フライパンにオリーブオイルを入れ、温まったところに卵を入れる。
卵の周りが固まり始めたら、箸でグルグル混ぜる。

フライパンの縁で、形を整えて、盛り付ける。ケチャップをかけて完成。