アンチョビチャーハン
Maraisin @cook_40045165
アンチョビと家にある材料で簡単チャーハン。アンチョビの塩気が米に合う。
このレシピの生い立ち
干し海老の替りにアンチョビを使ってみたら美味しかったので。
アンチョビチャーハン
アンチョビと家にある材料で簡単チャーハン。アンチョビの塩気が米に合う。
このレシピの生い立ち
干し海老の替りにアンチョビを使ってみたら美味しかったので。
作り方
- 1
卵でスクランブルエッグを作ってサイドにおいておく。
- 2
フライパンに胡麻油、微塵切りにしたアンチョビ、にんにくをいれ弱火で炒める。
- 3
2が適当にいたまった所でご飯を入れて炒め、きざんだグリーンオニオンを入れて炒める。
- 4
味をみて、好みの味になるよう塩胡椒をして、1のスクランブルエッグを入れて混ぜ出来上がり。
コツ・ポイント
ご飯はタイ米や、細長い米の方が作りやすいですが、日本のお米でも冷やご飯なら
作りやすいと思います。にんにくとアンチョビを炒める時はにんにくが焦げないように注意して下さい。
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