6分割(各60~65g)して丸め、バットなどに並べ、濡れ布巾をかぶせて10分ほど休ませる。

麺棒で円形に伸ばし、ハムより一回り大きいくらいにする。

手前側から巻きとじ口をしっかりとじて、とじ口を下にし天板にならべる。

包丁で切り込みを入れ、広げる。

こんな感じにし、35~40℃の環境で、生地が約1.5~2倍弱の大きさになるまで30分ほど発酵させる。

スクランブルエッグとツナはマヨネーズで和えておく。

発酵したら、具材をのせ、マヨネーズケチャップをかけ、200度に予熱したオーブンで12分ほど焼いて出来上がり♪