鮭とポテトのクリームチーズ煮

えりんごT
えりんごT @cook_40066393

クリームチーズの煮物って、本当に絶品です。フライパン1つで簡単にできるので、お好きな野菜を入れて是非お試しください。
このレシピの生い立ち
クリームチーズの煮物が大好きで、鮭を使ってできないかと試したらおいしかったので。

鮭とポテトのクリームチーズ煮

クリームチーズの煮物って、本当に絶品です。フライパン1つで簡単にできるので、お好きな野菜を入れて是非お試しください。
このレシピの生い立ち
クリームチーズの煮物が大好きで、鮭を使ってできないかと試したらおいしかったので。

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材料

3人分
  1. 生鮭 2,3切れ
  2. じゃがいも 中 2個
  3. にんじん 1/2 本
  4. たまねぎ 1個
  5. アスパラ 5本
  6. 冷凍コーン お好みで
  7. コンソメ 1個
  8. 200cc
  9. クリームチーズ 30g
  10. 片栗粉 適量
  11. オリーブオイル 大さじ 1
  12. 大さじ 1.5

作り方

  1. 1

    鮭は両面に薄く塩コショウをまぶし、食べやすい大きさに切る。片栗粉を薄くまぶしておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で鮭を両面こんがり焼きます。

  3. 3

    フライパンに酒を入れて蓋をし弱火にして、蒸し焼きにします。
    中まで火が通ったら一旦鮭を取り出します。

  4. 4

    野菜は食べやすい大きさにカット。じゃがいもは少々水に浸しておきます。

  5. 5

    フライパンに野菜を入れて玉ねぎの色が変わるまで炒めたら、水とコンソメを入れて、中火で野菜が柔らかくなるまで煮ます。

  6. 6

    野菜が柔らかくなったら、弱火にして、クリームチーズと、先ほど取り出した鮭を入れて少々煮込みます。

  7. 7

    とろみがついてきたら、火を止め、塩コショウで味をととのえて、出来上がり♪

コツ・ポイント

にんにくのみじんぎりを入れても美味しいです。

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えりんごT
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東京都在住、5歳&3歳の子供たちとの4人暮らしです。クックパッドのレシピを見て料理するのが毎日の日課です
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