★簡単♪ 豚の角煮★

★簡単♪ 豚の角煮★

tochi子 @cook_40149318

材料も少なくて、洗い物も少ない煮込むだけの簡単おいしい豚の角煮♫♬
このレシピの生い立ち
角煮大好きﾟ.+:｡(*≧∇≦*)ﾟ.+:｡家でもおいしい角煮が食べたくて♫♬
本などを参考に自分好みにしてみました！！　　　　　　　　　　　　

材料も少なくて、洗い物も少ない煮込むだけの簡単おいしい豚の角煮♫♬
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本などを参考に自分好みにしてみました！！　　　　　　　　　　　　

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材料も少なくて、洗い物も少ない煮込むだけの簡単おいしい豚の角煮♫♬
このレシピの生い立ち
角煮大好きﾟ.+:｡(*≧∇≦*)ﾟ.+:｡家でもおいしい角煮が食べたくて♫♬
本などを参考に自分好みにしてみました！！　　　　　　　　　　　　

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材料

4人分

豚バラかたまり肉５００ｇ
にんにく２片
しょうが２かけ
酒（焼酎でもＯＫ）
水
砂糖
醤油

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作り方

1

にんにく、しょうがをすりおろし、豚肉は５ｃｍ角に切る。
2

圧手の鍋に、１を入れ肉の高さまで酒を入れ、浸るくらいまで水を入れて、火にかける。
3

煮立ったら火を弱めの中火にし、1～2時間煮たて、鍋ごと冷ます。　
4

表面に白く固まった脂を除き、再び火にかけて煮立て、砂糖、醤油各５０ｍｌを加え弱めの中火にし汁が半量になるまで煮立て完成

コツ・ポイント

粉黒糖があれば、砂糖と粉黒糖を半々にするともっとおいしくなります♫♬ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　取り除いた脂は、炒めものなどに使ってもＯＫ♫♬ 　

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tochi子 @cook_40149318

2009/02/08 10:39に公開

北海道の田舎で夫婦＋ﾄｲﾌﾟ−二匹と暮らしてます☆料理苦手なので、皆さんのレシピ参考にさせていただきます♪