トマトは湯むきをする。横　半分に切り中の種をスプーンで取り　みじん切り。
他の野菜類もみじん切り。

フライパンにオリーブオイル、合挽き肉を軽く炒め　にんにくを加える。

２の挽肉に８割　火が通ったら　玉ねぎ　人参　セロリを入れ　さらに炒める。

３が　少し火が通ったら　トマトを入れて軽く炒めコンソメとケチャップ入れ　フタをして弱火で水分をとばす。

たっぷりのお湯を沸かし　塩を入れて　パスタをゆでる。

４の水分がとんだら味見をして　塩＆こしょうで仕上げる。

茹で上がった　５を湯ぎりして　皿に盛り　６をかけ　あれば　セロリの葉を飾る。