ゼラチンは少量の水でふやかしておく。

豆乳を60度くらいに温め、砂糖とゼラチンを入れて混ぜながら溶かす。

荒熱が取れたら器に流し込み、冷蔵庫で冷やし固める。

固まったら小豆を上にのせていただきます。