♦ブロッコリーの【茎】の煮物
べびしたくみ @cook_40050604
ブロッコリーの花（蕾）の部分より、茎のほうが美味しい!!と思いませんか？
ただ、煮物にするには「茎の量」が問題です。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの茎。
大根を煮たときに一緒に煮たら、大根よりも美味しかったので、それ以来 ブロッコリーの茎が大好きになりました♪
捨ててる方も多いと思いますが、もったいないです!!ご近所なら頂きに行きたいくらいです。(*^▽^*) わはは
♦ブロッコリーの【茎】の煮物
ブロッコリーの花（蕾）の部分より、茎のほうが美味しい!!と思いませんか？
ただ、煮物にするには「茎の量」が問題です。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの茎。
大根を煮たときに一緒に煮たら、大根よりも美味しかったので、それ以来 ブロッコリーの茎が大好きになりました♪
捨ててる方も多いと思いますが、もったいないです!!ご近所なら頂きに行きたいくらいです。(*^▽^*) わはは
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーの茎は、皮を剥いて、
適当に切ります。
（まぁ目安として･･３×３×３ｃｍくらいかな？） - 2
他の根菜類や瓜も、同じように準備します。
- 3
出しに、野菜全部と砂糖、みりん、酒を入れて煮ます。
- 4
野菜に甘味が付いたら薄口しょうゆを入れ、１０分程度煮含めます。
味を見て、みりんやしょうゆ（塩少々）で味を調えます。 - 5
茎が少ししかないときは、根菜類を煮るときに一緒に煮ましょう♪（私もほとんどそうしています。）
コツ・ポイント
下茹でするもよし。
しなくても、色々な野菜のアクもにおいもクセも味のうち♪
竹輪や厚揚げ、さつま揚げなどと一緒に煮てもいいですね♪
味見して、それぞれご家庭に合った味にして下さい。
出来上がりに、ゆでた絹さやを添えるときれい♪
つくれぽ
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