アップルロール
やわやわパンに、りんごの甘煮たっぷりで、おいしいアップルロールです！
このレシピの生い立ち
りんごの甘煮を沢山作ったので・・・
アプリでひらく作り方
- 1
強力粉は篩う。
HBに生地の材料を全て入れ、捏ねから一次発酵まで、おまかせ。 - 2
終わったら取り出し、軽くガス抜きして丸める。濡れ布巾をかけ、15分ベンチタイム。
- 3
丸めた生地の綴じ目を上にして置き、25×30cm位の大きさに伸ばす。りんごの甘煮を、向こう側3cm位を除き、平均に置く。
- 4
りんごの甘煮を巻き込みながら、生地をきつめに巻く。巻き終わりは、つまんでしっかり綴じる。
- 5
巻き終わりを下にして、10等分する。
天板にクッキングシートを敷き、間隔を空けて並べる。 - 6
オーブンで40℃30分、2次発酵させる。
-
- 7
180℃に予熱したオーブンで、30分焼く。
-
- 8
お好みで、粉糖をまぶす。
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コツ・ポイント
ご使用のオーブンに応じて、発酵時間や焼き時間を調整して下さい。
巻きがゆるいと、りんごがパンから落ちます。
つくれぽ
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