甘くなりがちなかぼちゃを、お酒のおつまみにと思いました。
結構イケます。

このレシピの生い立ち
余ってるかぼちゃをおつまみに何とかしたくて、また“poppoco”さんの『かぼちゃのガーリックソテー★成城石井風』（ＩＤ：17690577）を参考にしました。