【農家のレシピ】牛肉の八幡巻き
Farmer’s KEIKO @cook_40042549
おせち料理やお弁当に最適の牛肉の八幡巻き。２種類の万能たれを使って簡単に作ります。
このレシピの生い立ち
八幡巻きは鶏肉八幡もありますが、牛肉でも作っています。
【農家のレシピ】牛肉の八幡巻き
おせち料理やお弁当に最適の牛肉の八幡巻き。２種類の万能たれを使って簡単に作ります。
このレシピの生い立ち
八幡巻きは鶏肉八幡もありますが、牛肉でも作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は柔らかく茹で万能だし醤油大さじ１をふりかけ味を染み込ませておきます。
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- 2
牛肉に【A】をまぶして5分置いてから①を巻きます
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- 3
フライパンに薄く油を敷き牛肉のまき終わりを下にして焼き焦げ目が付いたら転がしながら全体に焼き目が付くまで焼き取り出します
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- 4
余分な油を拭き取り、フライパンに【B】を入れ少し煮詰めたあと、③を戻しいれ、全体にたれを絡めます
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- 5
1本を３～4本に切ってお皿に盛り完成です。
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- 6
【万能だし醤油】
そばつゆや、めんつゆ、なめたけ、煮物、玉子丼がすぐに作れますよ。↓
レシピID :18389219 -
- 7
【照り焼きのたれ】 照り焼きチキンや豚肉のしょうが焼きなどすぐに作れますよ↓
レシピID :19023987 -
コツ・ポイント
レンコンは茹でたあと、1センチ角をさらに細く切って巻きました。にんじんは1本の八幡巻きに切ったものを2本入れ、インゲンは1本の八幡巻きに5本入れています。
つくれぽ
私は以前、京都に住んで、21年間、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方や、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/レシピ本「Farmer’s KEIKO 農家の台所」シリーズ発売中（Amazon）
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