*エリンギとパプリカのケチャップ炒め*
ゃぁゃ @cook_40046273
ケチャップ炒めでお手軽に♪でもコクのある味を目指してみました☆
このレシピの生い立ち
懸賞応募の為にエリンギ消費強化週間なので
*エリンギとパプリカのケチャップ炒め*
ケチャップ炒めでお手軽に♪でもコクのある味を目指してみました☆
このレシピの生い立ち
懸賞応募の為にエリンギ消費強化週間なので
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- 1
牛肉には軽く塩こしょうをし小麦粉(分量外）を少量まぶす
エリンギ、じゃがいも、パプリカをそれぞれ約１ｃｍ幅にカットする。 - 2
じゃがいもは水にさらして水を切りラップをして２分チンする。
◎を合わせて、合わせ調味料を用意しておく。 -
- 3
フライパンにバターを入れ、牛肉を入れて炒める。
肉に半分くらい火が通ったら、じゃがいもを加えて炒める。
(中火から強火） -
- 4
肉とじゃがいもにあらかた火が通ったら、エリンギ、パプリカを加えて炒める。
エリンギ、パプリカがしんなりしたら・・・ -
- 5
あわせておいた◎の調味料を入れて絡ませながら炒める。
出来上がり。
コツ・ポイント
ソースと赤味噌のアクセントで、デミグラスのようなコクのある味付けになります。
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