切り餅入り　グラハム食パン

Name: 切り餅入り グラハム食パン
Yield: 1斤分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 強力粉 220g; グラハム粉(粗挽き全粒粉) 30g; スキムミルク 大さじ1; バター 5g; 切り餅 1個; 蜂蜜 大さじ2; 塩 小さじ1; 水 140cc; ドライイースト 小さじ1

chikappe @chikappe04

中はしっとり、皮はぱりぱり。グラハム粉が入って健康にもいい食パンです。蜂蜜入りで香りも◎ホームベーカリーで焼きました。
このレシピの生い立ち
粗挽き全粒粉(グラハム粉)を使ったパンを焼いてみました。以前に作った餅入りの食パンが好評だったので今回も切り餅を入れました。

切り餅入り　グラハム食パン

chikappe @chikappe04

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材料

1斤分

強力粉 220g
グラハム粉(粗挽き全粒粉) 30g
スキムミルク大さじ1
バター 5g
切り餅 1個
蜂蜜大さじ2
塩小さじ1
水 140cc
ドライイースト小さじ1

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作り方

1

餅は、レンジで加熱し柔らかくします。
2
ホームベーカリーの所定の場所に材料を入れてスイッチオン。お餅は中央へどーんと入れちゃってください。
3

焼き上がりを待ちましょう。
4

とても釜伸びします♡中はしっとりもちもち、皮はばりばりの食パン。ジャムをつけて食べてもおいしいです。

コツ・ポイント

お餅は市販の切り餅を使いました。餅は加熱してせっかく柔らかくしても、ケースに入れてからあまりに時間が経つと固まっちゃうので、ホームベーカリーがこね始める寸前に柔らかくして入れるのがベストです。

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つくれぽ

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chikappe @chikappe04

2009/02/05 04:41に公開

ず～～っと信州人☺53歳旦那、24歳息子、大学生の娘、90歳超の義父と85歳超の義母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那＆娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫