塩ミンチ利用★大根の皮で ピリ辛炒め
ぴっぴのすけ @cook_40048847
キンピラ以外の 炒めもの！
このレシピの生い立ち
塩ミンチ、作ったはいいけど、なかなか使いこなせなくて 余った分と
厚くむいた 大根の皮を 再利用したかったので
塩ミンチ利用★大根の皮で ピリ辛炒め
キンピラ以外の 炒めもの！
このレシピの生い立ち
塩ミンチ、作ったはいいけど、なかなか使いこなせなくて 余った分と
厚くむいた 大根の皮を 再利用したかったので
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作り方
- 1
大根皮は、３～５ｍｍ幅、シメジはほぐす。
フライパンを熱し、マヨネーズを入れ、生姜・大根皮・シメジを炒める。 - 2
塩ミンチを加え、酒を入れ、ふたをして 軽く蒸し炒めにし、しんなりとするまで火を通す。
他の調味料を加える。 - 3
味見して（マヨネーズを足し加えてもＯＫ）、軽くコショウをしたら 出来上がり。
コツ・ポイント
塩ミンチは、冷凍してあるものを 使用。
我が家のマヨネーズは、ＱＰではないので、味が薄く、最後にちょっと足し加えています。
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