カキフライ 豚肉巻いておいしさＵＰ
もとし @cook_40034405
牡蠣と豚肉のコラボレーション！
おいしくないわけ ないですねー。
このレシピの生い立ち
牡蠣フライが大好きなので、違うバージョンでも食べたくて考えました。大成功でした。
カキフライ 豚肉巻いておいしさＵＰ
牡蠣と豚肉のコラボレーション！
おいしくないわけ ないですねー。
このレシピの生い立ち
牡蠣フライが大好きなので、違うバージョンでも食べたくて考えました。大成功でした。
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- 1
牡蠣は片栗粉をまぶして、水を少し入れ、そーっと洗い、ゆすいでざるにあげ、キッチンペーパーで 軽く水切りします。
- 2
豚肉を広げ、塩コショーします。
- 3
２に大葉と１の牡蠣を乗せて包み、小麦粉を茶漉しで振ります。
- 4
水に小麦粉を入れ固めの衣を作り、３につけ、パン粉をまぶします。
- 5
少な目の油で 裏表 揚げ焼きにします。
- 6
レモンとタルタルソース、ウスターソースを添えます。
-
コツ・ポイント
レモンとウスターソースだけでもおいしいです。
６のように全部混ぜると、また違うおいしさです。
タルタルソースは
たまねぎのみじん切り おろしにんにく
マヨネーズ、塩、ゆで卵、レモン汁
を混ぜ 好みの味、硬さにしあげます。
つくれぽ
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