とろ玉牛丼-レシピのメイン写真

とろ玉牛丼

単！！ @cook_40050638

ねばねば、ぬるぬるの牛丼です、これがいけるんです
このレシピの生い立ち
とろろかけご飯も、卵かけご飯も好き、牛丼も大好き、全部一緒にしたら・・・と考えました

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材料

１人分

ごはん２００ｇ
牛スライス肉１００ｇ
たまねぎ１／４個
長芋５０ｇ
卵黄１個分
●しょうゆ大さじ１
●砂糖小さじ１
●みりん小さじ１
●酒小さじ１
●顆粒和風だし小さじ１／２
●おろししょうが小さじ１／２
●水５０ｃｃ

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作り方

1
牛肉は食べやすい大きさに切り、たまねぎは薄切りにし、長芋は皮をむいてすりおろす
2
フライパンに●を入れて煮立たせ、牛肉とたまねぎを入れて柔らかくなるまで煮る
3
丼にご飯をよそい、２の汁をかけ、その上の半分の部分におろした長芋を乗せる
4
３の残り半分に２の肉とたまねぎを乗せて、真ん中をくぼませて卵黄を乗せて出来上がり、全部混ぜてお召し上がりください

コツ・ポイント

牛丼はつゆだく気味に作ることで、長芋とうまく混ざります

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単！！ @cook_40050638

2013/04/09 13:27に公開

単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。

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このレシピのキーワード

牛丼お肉牛スライス酒玉ねぎご飯山芋卵黄

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