作り方
- 1
塩・ｺｼｮｳして手羽元に下味をしておきます
-
- 2
鍋に火をかけてバターを焦がさないように溶かします
-
- 3
下味をした手羽元を入れ表面に火が通るまで炒める。なべ底にひっつきやすいので木べらでかき混ぜながら!!
-
- 4
ｺｰﾗｰを手羽元が少し隠れるくらい流し入れて、あればﾛｰﾘｴを入れます。
-
- 5
アクを取って、中火で煮汁が少しになるまで煮てこげる寸前で火を止める。(ｱｸ取りの時は強火にすると)取りやすいです。
-
- 6
お皿にもって出来上がり☆パセリがあればみじん切りにしてふる。色合いが良くなります
-
コツ・ポイント
鍋のそばにいれるなら、強めの中火で煮詰めていくと、トロっトロ♪にできあがり味も濃厚になりますョ☆
冷めると、煮汁が寒天のようにﾌﾟﾙﾌﾟﾙに固まってきて、それも美味!!お弁当にも使えますョ♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18271915
