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豚しゃぶ肉と山ごぼうの簡単炒り煮
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豚しゃぶ肉と山ごぼうの簡単炒り煮-レシピのメイン写真

豚しゃぶ肉と山ごぼうの簡単炒り煮

コスモスのひとり言
コスモスのひとり言 @cook_40101939

山牛蒡の豊かな香りとシャキシャキの食感がたまりません!食物繊維タップリ、豚肉で疲労回復できそうです。
このレシピの生い立ち
採りたての山牛蒡をいただき、あまりの香りの良さに、たまたま、あった豚肉と炊いてみました。

山牛蒡の豊かな香りとシャキシャキの食感がたまりません!食物繊維タップリ、豚肉で疲労回復できそうです。
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採りたての山牛蒡をいただき、あまりの香りの良さに、たまたま、あった豚肉と炊いてみました。

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豚しゃぶ肉と山ごぼうの簡単炒り煮

コスモスのひとり言
コスモスのひとり言 @cook_40101939

山牛蒡の豊かな香りとシャキシャキの食感がたまりません!食物繊維タップリ、豚肉で疲労回復できそうです。
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採りたての山牛蒡をいただき、あまりの香りの良さに、たまたま、あった豚肉と炊いてみました。

山牛蒡の豊かな香りとシャキシャキの食感がたまりません!食物繊維タップリ、豚肉で疲労回復できそうです。
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材料

  • 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 200g
  • 山牛蒡 120g
  • A 酒 大さじ2
  • 水 50cc
  • B 砂糖 小さじ1
  • 出し醤油 大さじ1
  • 濃口醤油 小さじ1
  • 味醂 大さじ1
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作り方

  1. 1

    山牛蒡は、カットしたらサッと水にさらして、水気を切っておきます。

    • 豚しゃぶ肉と山ごぼうの簡単炒り煮作り方1写真
  2. 2

    なべを熱し、豚肉の脂で炒めたら、山牛蒡を加えてサッと炒め、Aを加えて弱火で煮ます。

    • 豚しゃぶ肉と山ごぼうの簡単炒り煮作り方2写真
  3. 3

    Bで味付けし、一煮立ちしたら、出来上がりです‼

    • 豚しゃぶ肉と山ごぼうの簡単炒り煮作り方3写真
  4. 4

    • 豚しゃぶ肉と山ごぼうの簡単炒り煮作り方4写真

コツ・ポイント

山牛蒡は、漬け物に良く使われています。洗う時は、泥を落とす程度で、香りが強い皮は剥かずに使います。

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コスモスのひとり言
コスモスのひとり言 @cook_40101939
2013/04/10 12:20に公開
食欲と好奇心 旺盛な50代です。2017、5/28息子が結婚。仲睦まじい二人に 幸せをわけて貰っています。2022、3/26可愛い初孫が生まれて来てくれました。これからも日々を丁寧に楽しく過ごして行こうと思っています
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このレシピのキーワード

炒り煮 豚肉 ごぼう 酒

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