カフェ風鶏肉のトマト煮込み丼
てぱてぱ @cook_40048565
冷蔵庫の余りものを全部入れて煮込みました。目立たないけど、目玉焼きの下にヨーグルトを乗っけて一味プラス♪
このレシピの生い立ち
モニター当選したブルガリアヨーグルト・・も含め冷蔵庫にあるものを力技で作ってみました。
でも、美味しかった～
カフェ風鶏肉のトマト煮込み丼
冷蔵庫の余りものを全部入れて煮込みました。目立たないけど、目玉焼きの下にヨーグルトを乗っけて一味プラス♪
このレシピの生い立ち
モニター当選したブルガリアヨーグルト・・も含め冷蔵庫にあるものを力技で作ってみました。
でも、美味しかった～
作り方
- 1
鶏肉を一口大に切り、片栗粉と塩をまぶす。玉ねぎは薄切り、人参は乱切り、しめじはいしづきを落とす。
- 2
フライパンにオリーブオイルを敷いて鶏肉を炒める。焼き色が付いたら他の野菜も投入。
- 3
ホールトマト缶も入れて、煮立たせ、コンソメを入れる。
- 4
目玉焼きを別フライパンで焼く。
- 5
器にご飯を盛り、トマト煮込みを乗せ、ヨーグルトを乗せ、
目玉焼きを乗せて出来上がり♪
コツ・ポイント
とりあえず冷蔵庫にあるものをフライパンで炒めてみただけです(；＾ω＾)それが美味しかった！
人参を乱切りにしたら火の通りが悪かったので、
薄切りの方が良いかもです。
ヨーグルトは無理矢理乗せたんだけど、これ・・良いです！
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