ゴーヤは縦半分に切り、わたを取って塩をふり5分くらいおいて、薄切りにする。　タコは食べやすく切る。

フライパンに油をしきニンニクを入れて火をつけ、香りを出したらゴーヤをしんなりするまで炒め、タコも入れて炒める。

塩・胡椒で味付けし、かつおぶしを入れて混ぜ、仕上げに醤油を少々たらしたら出来上がり！