お気に入りの型で＊マシュマロ
ぽちす @cook_40133319
ふわふわしゅわしゅわなマシュマロです＊
２層になる心配なし！絶対成功！
お気に入りの型で抜いてあげてください^^
このレシピの生い立ち
マシュマロ大好きなんで作っちゃいました^^◎
お気に入りの型で＊マシュマロ
ふわふわしゅわしゅわなマシュマロです＊
２層になる心配なし！絶対成功！
お気に入りの型で抜いてあげてください^^
このレシピの生い立ち
マシュマロ大好きなんで作っちゃいました^^◎
アプリでひらく作り方
- 1
15×15の型を用意します。(牛乳パックで簡単に作れます)
バターを薄く塗って、コーンスターチをつけます。 -
- 2
水にゼラチンを振り入れて、ふやかしておく。
- 3
卵白をハンドミキサーの高速でよくあわ立てる。泡立てすぎるとぼそぼそします。
- 4
ふやかしたゼラチンを小鍋で温めて溶かす。そこにグラニュー糖を一気に加え、シロップ状にする。
- 5
【３】を沸騰直前まで温めて、少しずつ【２】に加えて、その都度よくあわ立てる。面倒ですが１０回以上分けて入れてください。
- 6
シロップを全部加えてドロドロになったらレモン汁とリキュールを加えてよくまぜます。
- 7
型に流して冷蔵庫で冷やして固めます。
固まったらコーンスターチを振り、型抜きします。 - 8
湯煎で溶かしたチョコとマーブルチョコをのせるとかわいいマシュマロのできあがり！
- 9
【５】のときに少量の水で薄めた着色料をいれてもOKです。
- 10
型抜きで残ったマシュマロはココアに浮かべたり、食パンにのせてマシュマロトーストにしてもGOOD!
-
コツ・ポイント
リキュール(大１)→バニラエッセンス(適量) コーンスターチ→片栗粉 に代用OK！
【４】の工程をサボると２層になるので注意！
型抜きの型は
盛ったコーンスターチにブスっとさすと、コーンスターチがついて型抜きしやすいです。
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