我が家の回鍋肉☆
Risoa 51 @cook_40043700
我が家の回鍋肉！ちょっと甘めでご飯が進む～♪キャベツたっぷり食べましょ～☆
このレシピの生い立ち
中華料理店でバイトしていた時、味を占めました＾ｍ＾
我が家の回鍋肉☆
我が家の回鍋肉！ちょっと甘めでご飯が進む～♪キャベツたっぷり食べましょ～☆
このレシピの生い立ち
中華料理店でバイトしていた時、味を占めました＾ｍ＾
作り方
- 1
豚肉は４～５cm幅に切って酒・醤油で下味をつける。キャベツはざく切り、ピーマンは乱切りに。にんにくはスライスしておく。
-
- 2
フライパンに油を熱しキャベツとピーマンを固めに炒めて取り出しておく。◎を合わせておく。
-
- 3
１の豚肉に片栗粉を加え全体に混ざったら２で使ったフライパンを熱し油はひかずに肉を炒めていく。(※コツ・ポイント参照)
- 4
肉の色が変わってくると自然に肉から脂が出てくるのでそこににんにくを加え炒め合わせる。豆板醤も加えさっと炒めたら…
-
- 5
２で炒めた野菜を戻し入れ強火で◎を加えて炒め合わせていく。仕上げにごま油を加え、ひと混ぜしたら出来上がり♪
-
- 6
こちらの八丁みそ使用。八丁みそとは豆みそのことです。
-
- 7
H22.10.31話題入りしました♪ありがとうございます！
-
- 8
ぴょん４２３さんが牛肉で作って下さいました！とっても美味しそう♡
-
コツ・ポイント
工程３でテフロン、フッ素加工のフライパンは油は要りません。鉄製のものは少量油をひいて炒めて下さい。油を控えたい場合は工程２で野菜を炒めずにレンジで加熱するとカロリーを抑えられます♪お砂糖はお好みで調整してください♪
似たレシピ
-
-
-
-
我が家のホイコーロー(回鍋肉片) 我が家のホイコーロー(回鍋肉片)
代表的な中華料理の回鍋肉､ 我が家の作り方です｡私は「回鍋肉」のつもりなんですが、子供たちは「キャベツの味噌炒め」と呼んでいます。(^^; 柔らかい春キャベツのシーズンになると必ず作ります｡(*^^*)
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18273275
