美味しい ♥ 焼きうどん
新鮮美感 @cook_40034231
冷凍うどんで焼きうどんをつくってみました。
このレシピの生い立ち
最近は冷凍技術が向上したせいか美味しい冷凍うどんがスーパーで売られていますので、その冷凍うどんを使っておいしい焼きうどんをつくりました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯を沸かして沸騰しましたら冷凍うどんを入れて湯がきます。
- 2
そのあいだにキャベツを食べやすいように刻んでおきます。
- 3
フライパンに菜種油を軽くしいてあたたまったら、そこに湯切りをしたうどんを入れてよく炒め、味つけは麺つゆを加えて炒めます。
- 4
炒めたうどんをいったん皿に移して、そのフライパンでキャベツ、もやし、生きくらげを炒めます。
- 5
野菜が炒めあがったら、皿に移してあった焼きうどんを加えて合えながらもういちど炒めます。
- 6
できあがった焼きうどんを皿に盛り、七味唐辛子をふりかけできあがりです。
-
コツ・ポイント
湯切りしたうどんを炒めるのと野菜炒めを別々にして最後に合わせてみました。うどんの水分を飛ばすのにこのほうがいい。
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