ほうれん草を下ゆでし、絞って(省略も可)5センチ幅に切る。

イカを一口大に切り、バターで炒める。

イカに火が通ったらほうれん草も加え、塩コショウをする。仕上げに醤油を鍋肌から加え、香り付けをしてできあがり。