カルピスフォカッチャ♪
☆smile5☆ @cook_40080533
カルピス風味の爽やかフォカッチャです。香ばし風味なカルピス味♪
このレシピの生い立ち
カルピスソフトを使用したメニューを考案中に試行錯誤でたどり着いた味。
カルピスフォカッチャ♪
カルピス風味の爽やかフォカッチャです。香ばし風味なカルピス味♪
このレシピの生い立ち
カルピスソフトを使用したメニューを考案中に試行錯誤でたどり着いた味。
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリーにドライイースト→水→強力粉の順番に入れ生地捏ねコーススイッチオン♪
- 2
生地がだいたい混ざったら(まだ固い感じ)カルピスソフトを入れ、第一発酵まで済ませる。
- 3
生地をガス抜きしながら取り出し丸めなおし10分程ベンチタイム。
- 4
生地をめん棒で約20㎝位の円形に平たくのばしていく。オーブンシートを敷いた天板にのせ30分から40分二次発酵させる。
-
- 5
柔らかくしたカルピスソフト(スルスル塗れる程度)を発酵した生地に塗り、お箸で均等に穴をあける。
-
- 6
180℃に熱したオーブンで20分位焼く(我が家はガスオーブンです。)
-
コツ・ポイント
しっかり焼いたほうが香ばしくて美味しいです。
つくれぽ
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