サーモン・バルサミコ・グレイズ
マックの奥さん @cook_40039302
バルサミコ酢とお好みのハーブだけで簡単にグリルド・サーモンの出来上がり。熟成年数の高いものを使うとおいしいです。
このレシピの生い立ち
バルサミコ酢をいただいて以来、サラダのドレッシングか、焼いたサーモンのソースに多く使っています。ソースにする時の一番簡単な使い方をまとめました。
サーモン・バルサミコ・グレイズ
バルサミコ酢とお好みのハーブだけで簡単にグリルド・サーモンの出来上がり。熟成年数の高いものを使うとおいしいです。
このレシピの生い立ち
バルサミコ酢をいただいて以来、サラダのドレッシングか、焼いたサーモンのソースに多く使っています。ソースにする時の一番簡単な使い方をまとめました。
アプリでひらく作り方
- 1
ミセス・ダッシュはアメリカで売られている、乾燥ハーブ入り調味料、スープやグリルなど幅広く使えます。これがポイントの一つ。
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- 2
バルサミコ酢は熟成年数の高いものを使っています。
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- 3
オーヴンを３５０度（F）にしておきます。サーモンの切り身には塩、こしょう、ミセス・ダッシュを振って置きます。
- 4
オーヴンに直接入れる事の出来るフライパンを使います。両面をこんがり焼き付けたら、オーブンに入れます。（１５分程）
- 5
オーヴンから取り出したら５分程そのまま置きます。
- 6
サーモンを取り出し、そこにバルサミコ酢を加え、残り汁と絡め合わせるように混ぜた後、サーモンにかけて完成です。
コツ・ポイント
・サーモンは、フライパンで火が通るまで焼いてもOKです。
・バルサミコ酢の種類や熟成年数などで味が違ってくると思います。
・時にはこれに醤油やハチミツ、マスタードなどを足したりしています。
つくれぽ
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