水500ccを80℃程度に沸かし、インスタントコーヒーと、ゼライス2袋を振り入れとかす。

粗熱をとり、器に入れ、冷蔵庫で、冷やす。

だいたい、1時間半程度経ったら,水50ccを80℃程度に沸かし、ゼライス1袋を振り入れ完全に溶かす。

牛乳を人肌程度に温め、砂糖を入れ、ふやかしておいたゼライスの中にいれ、混ぜ、粗熱をとる。

先に作って置いたコーヒーゼリーが固まっているのを確認したら、その上から入れ、冷蔵庫で冷やす。