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胡麻の蜜で食べるデザート豆乳豆腐
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胡麻の蜜で食べるデザート豆乳豆腐-レシピのメイン写真

胡麻の蜜で食べるデザート豆乳豆腐

珍無双
珍無双 @cook_40102919

食卓の一品ではもったいない！！デザートとして独立した一品に。食後に食べても負けない力強いインパクトが。。
このレシピの生い立ち
にがりではなく、葛粉で作るモッチリした豆腐！胡麻豆腐をヒントに考えました。

食卓の一品ではもったいない！！デザートとして独立した一品に。食後に食べても負けない力強いインパクトが。。
このレシピの生い立ち
にがりではなく、葛粉で作るモッチリした豆腐！胡麻豆腐をヒントに考えました。

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胡麻の蜜で食べるデザート豆乳豆腐

珍無双
珍無双 @cook_40102919

食卓の一品ではもったいない！！デザートとして独立した一品に。食後に食べても負けない力強いインパクトが。。
このレシピの生い立ち
にがりではなく、葛粉で作るモッチリした豆腐！胡麻豆腐をヒントに考えました。

食卓の一品ではもったいない！！デザートとして独立した一品に。食後に食べても負けない力強いインパクトが。。
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材料

  • 豆乳（濃いほうが良い） 600ｃｃ
  • 葛粉 60ｇ
  • 砂糖 大匙1
  • 塩 ひとつまみ
  • ＊胡麻の蜜
  • 白胡麻ペースト 大匙1
  • 豆乳 適量
  • 蜂蜜 好み
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作り方

  1. 1

    豆乳に葛粉を入れて溶かす。砂糖と塩も入れる

  2. 2

    溶けたら中火にかける。底に葛の塊が出来てきたら弱火にして焦げないように練る

  3. 3

    滑らかになったら、火を止め入れ物に移す。表面は乾かないようにラップを落とす

  4. 4

    冷めたら冷蔵庫で固める。1～2時間以上

  5. 5

    白胡麻ペーストに少しずつ豆乳を混ぜながら入れていく。蜂蜜で好みの甘さに！

  6. 6

コツ・ポイント

焦げやすいのでヘラでよく混ぜながら練る。
蜜は胡麻がダマになりやすいので少しずつ入れていく。

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珍無双
珍無双 @cook_40102919
2009/02/15 05:41に公開
おいしい料理をいっぱい紹介します＠＠＠
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このレシピのキーワード

デザート 豆乳 くず粉 はちみつ ゴマ

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