野菜たっぷり♪ミートソース
げふみん @cook_40149621
優しい、懐かしい味です☆材料は多いですが、案外簡単にできちゃいます♪
このレシピの生い立ち
タイトル通り、野菜たっぷりのミートソースが食べたくって、いろいろなレシピを見て、アレンジしました！
野菜たっぷり♪ミートソース
優しい、懐かしい味です☆材料は多いですが、案外簡単にできちゃいます♪
このレシピの生い立ち
タイトル通り、野菜たっぷりのミートソースが食べたくって、いろいろなレシピを見て、アレンジしました！
アプリでひらく作り方
- 1
全ての野菜をみじん切りにする。
- 2
鍋に、サラダ油を熱し、バターを入れ、強火でニンニク以外の野菜を炒める。
- 3
玉ねぎが透き通ったら、ニンニクを入れ、香りがたったら、小麦粉を入れ、粉っぽくなくなるまで混ぜる。
- 4
トマト缶・水・コンソメ・ケチャップ・ソース・砂糖・ローリエを加え中火で煮込む。
- 5
別のフライパンに油を熱し(分量外)、挽肉を炒め、色が変わったら塩・こしょうをし、ワインを入れ、煮詰める。
- 6
ワインがほぼなくなったら、トマトソースに加え、煮込む。（結構サラサラです）
- 7
塩・こしょう・ケチャップで味を整えて、ある程度スープがなくなるまで、煮込む。
- 8
最後にお好みで、火を止めてから、バターを入れ、溶かせば出来上がり♪
コツ・ポイント
一手間ですが、お肉を別の鍋で一回炒めると、お肉の臭みが抜けて、美味しいです。
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