週末に料理をするようになって20年。ワインや日本酒、ビールなどが好きで、酒に合いそうな料理を作ります。コック帽姿ですが素人です（笑）　サライ増刊「男のだいどこ　クッキングサライ」を経て、同「美味サライ」編集長。辻調理師専門学校の料理検定1級。