豚肉はコマ切りに、太葱は
斜め切りにする。

豚肉に★の醤油と酒で下味をつけて5分おいておく。

油をのばし熱したフライパンで豚肉を炒める。肉を広げながら中火で軽く焦げ目がつくくらい。

太葱を投入し、中火〜強火で炒める。葱がくたっとし始めるくらい。

炒めながらクレイジーソルトで味付け。（ハーブ入ってないほうが好きな方は塩コショウで、半々でやるのもいいね）

最後に火を止めて塩レモン（画像は自家製）を回しかけてざっくり合わせ、出来上がり。仕上がりにブラックペッパーをお好みで。