ボウルに柔らかくしたバターと砂糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜる。

溶いた卵を３回に分けて入れる。よく混ざったら牛乳も少しづく加える。

薄力粉、ベーキングパウダー、アーモンドプードルをあわせて振るったものを入れ切り混ぜる。

マフィンカップ8分目までいれトントンと空気を抜いて、トッピングを乗せたら１７０度に予熱したオーブンで25～30分焼く。