ブランデー漬フルーツやわらかチキンソテー
槙かおる @maki_kaoru
ブランデーに漬けたフルーツを鶏肉にまぶすとすっごくやわらか～なお肉に変身
焼くとアルコール分は飛ぶので子供にもOK
このレシピの生い立ち
流行りのフルーツブランデーを作り、漬け込んだフルーツをお料理にいかしたくて考えました
ブランデー漬フルーツやわらかチキンソテー
ブランデーに漬けたフルーツを鶏肉にまぶすとすっごくやわらか～なお肉に変身
焼くとアルコール分は飛ぶので子供にもOK
このレシピの生い立ち
流行りのフルーツブランデーを作り、漬け込んだフルーツをお料理にいかしたくて考えました
アプリでひらく作り方
- 1
レシピID:18287809 フルーツブランデーを作る
一日で出来上がります -
- 2
材料の※は
一日ブランデーに漬けたパイナップルをFPにかけ完全につぶす -
- 3
鶏肉を2cm感覚で筋切りをし､90度回転させ半分に切り、2cm短冊切りにする
-
- 4
鶏肉にパイナップルをつけ、よくもみこむ
セロリは1cm幅の斜め切りにする
葉も全部使う
舞茸は手でほぐす -
- 5
30分冷蔵庫で寝かす
フライパンに米油を入れ鶏肉を皮目から並べて火をつける
上が白くなったら裏返す -
- 6
鶏肉の上にセロリ､舞茸を入れ3分程そのまま､それから全体を混ぜ炒める
マジックソルトを入れ混ぜる - 7
炒まったら最後に鍋肌からだし醤油を入れ香りを出しざっと混ぜ、お皿に盛って出来上がり
-
コツ・ポイント
◆まずブランデー漬けのパイナップルを作りますが、一日漬け込めば出来るのでぜひ作ってみて下さい
つくれぽ
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