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お肉の付き合わせにサイドベジタブル
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お肉の付き合わせにサイドベジタブル-レシピのメイン写真

お肉の付き合わせにサイドベジタブル

しょこどこ
しょこどこ @cook_40134097

メインデッシュのつけあわせにどうぞ!
このレシピの生い立ち
クリスマスや感謝祭のパーテイの時の野菜の付けあわせを取り分けやすく、食べやすく作ってみました。

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しょこどこ
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材料

6人分
  1. 季節のグリーン野菜お好みで(アスパラ、インゲン、スナックエンドウなど) 400gくらい
  2. 赤の野菜(パプリカなどお好みで) 半分
  3. ネギの緑の所 10本
  4. 塩 適量
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作り方

  1. 1

    グリーンの野菜を、沸騰した、お湯に塩を少々入れて、さっと茹でて、冷水で冷やし、水分をきる。

  2. 2

    ネギもさっと熱湯に入れて、冷水で冷やして水気を切る。
    (ネギが太い場合は、2,3本にたてに裂きます。)

  3. 3

    グリーンの野菜、赤ピーマンを5センチくらいの長さに切り揃える。

  4. 4

    グリーンの野菜3、4本赤ピーマン1本位束ねて、ネギで結んで出来上がり。

  5. 5

    野菜の多め束ねて、長さを完璧に揃えて作れば、立てて盛り付けられて、かわいいですよ。

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しょこどこ
しょこどこ @cook_40134097
2009/09/30 23:45に公開
アメリカ、ノースキャロライナ州在住。夫と犬2匹で楽しく暮らしています。自宅でSanda Clay Studio陶芸教室開催中。陶芸の作る楽しみ、器を使う楽しみ、食卓を彩る楽しみを味わっています。自宅の畑でオーガニック野菜を育てています。出来る限り地元で取れた食材やオーガニックの素材でお料理するように心がけています。不定期に自宅でお料理教室開催中。
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