オクラとじゃこのみそ炒め煮
をんばっと @cook_40046650
オクラとじゃこだけ！簡単、手間もなし、材料も少ないです。副菜にちょうどいいと思います＾＾
このレシピの生い立ち
オクラが安くて美味しい季節です！
生で食べる習慣があまりない我が家では、炒め物や味噌汁、和え物などに良く使います。
とくに味噌との相性がいいと思ったので、雑魚とあわせて炒め物にしてみました。軽く水で煮込むととろみが出て美味しいと思います
オクラとじゃこのみそ炒め煮
オクラとじゃこだけ！簡単、手間もなし、材料も少ないです。副菜にちょうどいいと思います＾＾
このレシピの生い立ち
オクラが安くて美味しい季節です！
生で食べる習慣があまりない我が家では、炒め物や味噌汁、和え物などに良く使います。
とくに味噌との相性がいいと思ったので、雑魚とあわせて炒め物にしてみました。軽く水で煮込むととろみが出て美味しいと思います
作り方
- 1
合わせ調味料を器に入れてよく混ぜておく。オクラはヘタをとって３～４等分の斜め切りにする。
- 2
フライパンにごま油を熱し、強火で焼き色が軽くつくまでオクラを１、２分程炒める。じゃこを入れてさらに中火で１分程度炒める。
- 3
合わせ調味料をまわしかけ、軽く混ぜながら中火で水分が飛ぶまで炒め煮にする。
コツ・ポイント
お好みで七味などを加えてください。イメージとしてはナスみそ炒めです。オクラにするとちょっと感じが変わって面白いと思います。
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かずくるこっちママ -
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