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大根とジャコの炒め煮
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大根とジャコの炒め煮-レシピのメイン写真

大根とジャコの炒め煮

moegi0909
moegi0909 @cook_40102967

大根と大根の葉とジャコを炒め煮にします。
10分程で簡単にできます。
このレシピの生い立ち
大根の大量消費に作りました。

大根と大根の葉とジャコを炒め煮にします。
10分程で簡単にできます。
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大根と大根の葉とジャコを炒め煮にします。
10分程で簡単にできます。
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材料

2人分
  • 大根 10cm位
  • 大根の葉 10cm位
  • ジャコ ひとつかみ位
  • 調味料
  • 昆布茶(粉末) 小さじ1/4
  • 中華スープの素 小さじ1/4
  • 白だし 小さじ2
  • みりん 小さじ2
  • 水 100ml
  • ※ごま油(仕上げ用) ひとまわし
  • ※醤油(仕上げ用) 少々
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作り方

  1. 1

    大根は5mm程度の小口切りに。
    大根の葉は粗みじん切りに。
    ジャコはお湯をかけて洗う。

  2. 2

    フライパンに①を入れ、※以外のすべての調味料を入れて、蓋をして、中火で7分位炒め煮にする。

  3. 3

    大根が透き通って味がしみてきたら、蓋をはずして水分をとばす。

  4. 4

    仕上げにごま油を垂らし、醤油で味を整える。

コツ・ポイント

■仕上げの醤油は塩加減をみて調整してください。
■削り鰹節を入れても美味しいです。

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moegi0909
moegi0909 @cook_40102967
2017/02/25 02:53に公開
お野菜大好きアラフィフ女性です。 手軽で簡単な野菜レシピをメインにご紹介しています。 
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