鍋にたっぷりのお湯を沸かして、キャベツを少しずつ入れ、さっと湯通しする。

氷水につけてシャッキリさせる。

ごま油で鷹の爪を炒め、キャベツも炒める。

後で、合わせ調味料で煮るので！

キャベツを炒めたら、お皿にあけておく。

次は、フライパンで合わせ調味料作り！！

フライパンはそのままで、らっきょう酢を作るように、調味料をフライパンに投入！！
塩と鶏ガラスープの素は多めにね！

味が整い
OKならキャベツを投入！！

昆布を入れて少し沸騰したら、

出来上がり！！！

味を見て調味料は、調節してね！！