アーモンドは半分、クルミは1/4にカットする。ナッツ類が生の場合は150℃のオーブンで10〜15分素焼きしてカット。

板チョコは荒くカットしておく。

ボウルに卵ときび糖を入れ、泡立て器ですり混ぜる。

ここにゴマ油（白）を加えて更にすり混ぜる。私はこのゴマ油です。

薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、ゴムべらで押さえつけるように混ぜる。粉っぽさが残る程度。写真参照。

ナッツ類とチョコを加えてザックリ混ぜる。混ぜすぎ注意！写真参照。こんな感じ。

手のひらにゴマ油（白）をのばして、生地をひとまとめにし、ナマコみたいな形にする。

オーブンシートを敷いた天板にナマコ状の生地を乗せて、幅10㎝厚さ1㎝の長方形にのばし、表面をなめらかに整える。

180℃のオーブンで15分焼き、冷ます。冷めてから、1㎝幅にカットする。

カットしたものをオーブンシートを敷いた天板に並べ、
150℃で更に35分焼く。

焼き上がり。焼き立てより冷ましてからのほうがビスコッティの美味しさがわかります♪

乾燥剤を入れて瓶などで保存なら1週間くらい日持ちします。ワックスペーパーで包んでプレゼントにも(^ ^)