ボウルにバターを入れクリーム状になるまで混ぜる。砂糖を２～３回にわけて、なめらかになるまで混ぜる。

卵黄を加えよく混ぜる。

よく混ざったら、薄力粉、ベーキングパウダーを振るい入れ、軽く混ぜる。ボウルにラップをして冷蔵庫で３０分ねかせる

３０個分に分け、手で丸める。オーブンを１８０度に温めはじめる。

ときほぐした卵白に丸めた生地をくぐらせ、アーモンドダイズをまぶす。

中央を指で押してくぼませ、ジャムをのせて２０分ほど焼く☆